蒙特莱克老年生活中心万博体育网页版app的居民正在打破常规，将食物垃圾转化为社区食物。蒙特莱克老年生活指导委员会主席辛迪·普塔斯尼克(C万博体育网页版appindy Ptasnik)开始寻找一种更好的方式，将她的社区与食物资源连接起来，节省其他人去杂货店的时间，并减少接触疾病的机会。由于蒙特莱克老年生活居民的创造性思维和时间投入，食品储藏室的收集运动诞生了。万博体育网页版app
通常情况下，餐馆和杂货店有过剩的供应，所以像伯特利教堂和希望溪食品银行这样的地方与他们签订合同，收集他们的剩余并分发给社区。这种做法被称为“收集”。
“收集不仅仅是为了帮助那些遇到经济问题的人。这是关于保护健康，促进良好的营养，无论收入如何分享资源。这是所有人的胜利!”辛迪·普塔斯尼克说。
每周，志愿者们都会从采集点挑选食物，然后带着面包片、熟食沙拉、苹果、洋葱、热狗、鲑鱼罐头、蔬菜罐头、冰头、酸橙、橙子，甚至是福来鸡等食物回到他们的食品储藏室。
志愿者们从打开包装和分类食物开始，剔除过期食物，收集袋子，制作标识，并为居民购物者设置社区房间，以便他们来拿他们想要的东西。志愿者留在房间里回答问题，并执行COVID-19预防措施——确保购物者戴上手套和口罩，并限制房间里的购物者数量。
上个月有超过135次访问，收集项目是一项大量利用的资源。对于一些人来说，这是一种方便，对另一些人来说，这是一种必需品，居民们可以使用这个食品储藏室来供应食谱的配料或主食，以帮助延长他们的杂货预算。
食品储藏室不仅提供食物，还为社区联系提供了机会。
本着真正的拾荒精神，辛迪把多余的食材重新制成了西南鸡饭碗，供想吃热饭的居民食用，于是“热菜日”诞生了。辛迪和团队在社区厨房努力准备其他菜肴，如辣椒配玉米面包，意大利蔬菜汤配自制面包丁(来自收集的面包)，意大利面条和肉丸配蒜蓉面包，西兰花奶酪汤，蔬菜牛肉汤配饼干，豆豆香肠，鸡肉面汤和面包布丁。在热菜日，他们定期为超过45名居民提供自制热餐。
随着大流行的风险和恐惧的消散，蒙特莱克老年生活食品储藏室的效用、自豪感和服务只增不减。万博体育网页版app多亏了辛迪和其他居民的关怀和仆人之心，即使在大流行之后，热闹而强大的食品储藏室也将长期存在。